味道云南

《味(wèi )道云南》一(yī )共分(📼)10个篇章介绍(🃏)云南美(měi )(🕟)食，从开篇的《家宴(🔧)春色(🎹)》、《人间清欢》到充满浓浓(😧)怀旧(📿)乡愁的《岁月怀想》和(📼)《异乡别恋》，每个篇(piān )章看(🛍)似毫无联系，但其(🔲)中内核紧扣。与传统(tǒng )的(de )美食节目不同，《味道(dào )云(🚑)南》在地域上(shàng )采取了大范围(wéi )的跳动，并(bìng )且(🌚)不以地域和(😞)菜(🖲)品(pǐn )分类进行(🌑)划分，反(fǎn )而(🥔)每(měi )集都有(📙)自己的(de )主人公：建水摘(㊙)草芽的郑红(hóng )伟(wěi )兄弟；大理宾川(chuān )(👃)鸡足山脚(jiǎo )下打香椿的(👺)杨继(🏯)梅一家；以(yǐ )及至今(jīn )还(hái )完整保留制作怒江“漆油(💔)煮(🏉)鸡”传统纯手工做法(😊)的怒族(🏻)小(xiǎo )伙子王(🐨)敬(👪)华……节(jiē )目(💅)对食物(💹)朴(📟)素细腻的描(🏒)述，对(duì )人和食材关(guān )系的微(⏲)妙(miào )(📛)理解，也使得本片(♌)不仅(jǐn )仅是一部(bù )表现(🚲)美食的(🌂)纪录(lù )片。以往对云南(nán )美食看(kàn )似(sì )没有文化的误(wù )(👛)读，将在节目(mù )中改变，云(yún )南(⏺)美食的(💅)底蕴，质(✖)朴(🕺)简(jiǎn )单，就在一(yī )块块大(❄)理鹤庆秘制(zhì )的(👅)吹肝里，就在(zài )一罐(🈂)罐巍(wēi )山殷记的咸菜里。